El momento dificil por el cual atraviesa el sector panelero fue retratado por la senadora Paloma Valencia , indicando que, 350.000 familias en colombias son productoras (del 95% del total) se encuentran inmersas en la informalidad, esto por causa de los intermediadores,y pierden 110 pesos por kilo producido.
Así mismo, Paloma Valencia ha mencionado las dificultades tenida en cuanto a tramites y costo que los paneleros tienen en el momento de adquirir dicha certificación. sin embargo se encuentra a la espera que un proyecto aprobado esta semana en el Congreso logre establecer dos categorias Invima para artesanos y emprendedores “un valor muy bajo para su obtención”.
Si se logra la posición de dichas bebidas a base de panela, estas dos ideas podría fortalecer el consumo de este producto en el país, posicionen la agua de panela, dinamicen el sector y continúen exaltando la cultura nacional.
Estos productos pueden ser comprados a través de Internet o en las páginas web de cada firma se pueden conocer los puntos de venta físicos, especialmente en Medellín.
Esta bebida de panela cuenta con carbohidratos de un alto valor biológico y nutritivo, muy diferente a las bebidas endulzadas artificialmente, esta aporta mayor vitaminas y minerales, lo que brinda un correcto funcionamiento del organismo. (El complejo B, vitamina C, A, D, E, y minerales como El Hierro, Calcio, Fósforo y Magnesio).
Aquí algunas imagénes de este maravilloso producto:
FUENTES CONSULTADAS: Marimba – Agua pa`lante
